Farfalle cu hummus, spanac si sparanghel

61150296_404154510426915_6928519866131415040_n.jpg
Printează rețeta
Farfalle cu hummus, spanac si sparanghel
Farfalle cu hummus, spanac si sparanghel
Timp de preparare 10 min
Timp de gatire 20 min
Portii
portii
Ingrediente
Timp de preparare 10 min
Timp de gatire 20 min
Portii
portii
Ingrediente
Farfalle cu hummus, spanac si sparanghel
Etape
  1. Intr-o oala, punem cam 2l apa filtrata la fiert, iar cand da in clocot adaugam pastele si le lasam sa fiarba pentru aprox 10-15 min (daca sunt integrale). Apoi oprim focul, le lasam sa stea cam 10 min in apa in care au fiert si ulterior le vom scurge (insa pastram intr-un bol separat aprox 80-100 ml din apa).
  2. Sparanghelul se spala bine, se curata daca e cazul si se fierbe la aburi sau in putina apa. Apoi se scurge si se aseaza pe o farfurie.
  3. Pentru a obtine hummus-ul procedam astfel: se adauga in robotul cu lama in forma de S nautul, tahini, cateii de usturoi, zeama de lamaie, sarea, 3 linguri din uleiul de masline si putina apa si se mixeaza f bine, astfel incat sa obtinem o pasta de o consistenta semifluida (mai groasa totusi).
  4. Intr-o tigaie, punem cele 2 linguri de ulei de masline ramase, ceapa rosie tocata rondele subtiri, rosiile uscate (tocate marunt), cei 80-100 ml apa de pe paste si lasam sa se inabuseasca pentru aproximativ 5-10 min, iar apoi adaugam hummus-ul, spanacul baby (care se toaca inainte) si amestecam bine compozitia. Oprim apoi focul si adaugam pastele fierte si scurse de apa si amestecam din nou, iar apoi se pot servi alaturi de sparanghelul gatit anterior. Deasupra lor eu am presarat niste seminte de susan integral.
  5. Va doresc pofta buna si zile cu soare 🙂

by Cris

Nutriționist-dietetician și farmacist :)


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Centrul de preferințe pentru confidențialitate

Necessary

Advertising

Analytics

Other