Ciorba de ciuperci cu legume si smantana de caju

supa-de-ciuperci.jpg
Printează rețeta
Ciorba de ciuperci cu legume si smantana de caju
O varianta foarte nutritiva, de post, a traditionalei ciorbe de burta 🙂
Ciorba de ciuperci cu legume si smantana de caju
Timp de preparare 1 h
Timp de gatire 30 min
Portii
Ingrediente
Timp de preparare 1 h
Timp de gatire 30 min
Portii
Ingrediente
Ciorba de ciuperci cu legume si smantana de caju
Etape
  1. Se curata ciupercile, se taie fasii de lungime medie si se oparesc, pana cand sunt fierte aproape de tot.
  2. Eu am folosit hribi gata opariti si congelati. In acest caz punem apa, iar peste ea adaugam ciupercile, jumatate din cantitatea de usturoi (zdrobit in presa de usturoi), delikatul de casa, insa se poate folosi la fel de bine si un amestec de legume uscate), laptele de migdale, gogosarii tocati marunt.
  3. Intr-o oala mica punem la fiert morcovii, patrunjelul radacina (taiate rondele) si jumatate din cantitatea de usturoi cu apa cat sa le acopere (mai completam daca scade apa). Cand sunt fierte se lasa la racit, iar apoi se dau prin blender ca sa obtinem o pasta. Aceasta pasta obtinuta o adaugam in oala cu ciorba si amestecam compozitia bine.
  4. Adaugam cidrul de mere (daca doriti sa fie mai acrisoara ciorba mai puteti adauga putin cidru de mere), apoi smantana de caju si cand am oprit focul se adauga si patrunjelul proaspat tocat marunt.
  5. Pofta buna si zile cu soare in suflet si sanatate va doresc!

by Cris

Nutriționist-dietetician și farmacist :)


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Centrul de preferințe pentru confidențialitate

Necessary

Advertising

Analytics

Other